A napon szárított perui kakaóbab amellett, hogy rendkívül egészséges, íz- és illat élményével is elvarázsol bennünket. A természet egyik legerősebb antioxidáns élelmiszere. Készítése során kizárólag Cacao Criollo fajtáját használják, amelyet nyersen megtörnek és az így kapott darabokat csomagolják. Ezen a módon a kakaóbab az összes összetevőjét megőrzi. Rendkívül gazdag antioxidáns flavonoidokban. Az ORAC skálán előkelőbb helyet foglal el, mint a kategóriájában vezető Acai bogyó. A kakaóbab nem tartalmaz cukrot, a glikémiás indexe is alacsony, fogyókúrázóknak desszertek ízesítésére kiválóan alkalmas.



Receptötlet: Csokis keksz kakaóbabbal

Hozzávalók:

35 dkg liszt

20 dkg puha margarin

1 kávéskanál só

4 evőkanál méz

10 dkg nádcukor vagy nyírfacukor

2 egész tojás

4 evőkanál víz vagy tea

1 1/2 teáskanál vanília aroma

1/2 zacskó sütőpor

10dkg darált dió

4 evőkanál tördelt kakaóbab (ennek hiányában étcsokoládé)



Elkészítése: A hozzávalókat jól összekeverem, majd kivajazott és morzsával meghintett tepsibe 2 kanál segítségével kis halmokat rakok. Előmelegített sütőben, közepes lángon sütöm kb. 12 percig. Így finom puha marad, de aki kekszesebben szereti, az száríthatja tovább.



Összetevők: BIO Criollo kakaó Peruból