Izomzatunk és csontjaink állapota, sejtjeink növekedése és regenerálódása fehérjebevitelünk függvénye. A fehérjék építőkövei az aminosavak. A kender fehérje 21 aminosavat tartalmaz, amiből 8-at szervezetünk nem képes előállítani, csak a táplálékkal lehet hozzájutni.
A kender fehérje elsőrendű energiaforrás: a növényi fehérjék közül az egyik legkönnyebben emészthető, igen magas még a a többszörösen telítetlen zsírsav tartalma is. Jelentős mennyiségben tartalmaz magnéziumot, foszfort, vasat, rezet, mangánt, B-vitaminokat, Omega-3, -6, -9 esszenciális zsírsavakat.
